烹饪 | 焼肉　くつな　金山本店

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烹饪

【小食◆生菜/腌菜】从我们精心挑选的生菜和腌菜开始。
- [生蔬菜] 忽那葱沙拉
  858日圆(税込)
  大量的葱花，淋上芝麻油
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  [生蔬菜] 忽那葱沙拉
  858日圆(税込)
  大量的葱花，淋上芝麻油
- [生蔬菜] 肥牛杂碎沙拉
  968日圆(税込)
  肥美的内脏和韭菜丝的清爽菜肴
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  [生蔬菜] 肥牛杂碎沙拉
  968日圆(税込)
  肥美的内脏和韭菜丝的清爽菜肴
- [生蔬菜] Choreogi沙拉
  825日圆(税込)
  将撕碎的生蔬菜用韩国海藻和芝麻油调味，以增加咸味。
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  [生蔬菜] Choreogi沙拉
  825日圆(税込)
  将撕碎的生蔬菜用韩国海藻和芝麻油调味，以增加咸味。
- [生蔬菜] 蔬菜套餐/肉味噌脆
  每个638日元（含税）
  蔬菜套餐：超值蔬菜套餐（生菜、大蒜、青辣椒、辣椒酱）/肉味噌帕佩：搭配自制肉味噌享用
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  [生蔬菜] 蔬菜套餐/肉味噌脆
  每个638日元（含税）
  蔬菜套餐：超值蔬菜套餐（生菜、大蒜、青辣椒、辣椒酱）/肉味噌帕佩：搭配自制肉味噌享用
- [泡菜] 什锦泡菜
  968日圆(税込)
  三种特色泡菜拼盘
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  [泡菜] 什锦泡菜
  968日圆(税込)
  三种特色泡菜拼盘
- [腌菜] 白菜泡菜
  528日元(税込)
  用白菜做成的泡菜。适度的辣度让人食欲大开。
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  [腌菜] 白菜泡菜
  528日元(税込)
  用白菜做成的泡菜。适度的辣度让人食欲大开。
- [腌菜] 大井泡菜
  638日元(税込)
  用黄瓜制作的泡菜，口感清爽
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  [腌菜] 大井泡菜
  638日元(税込)
  用黄瓜制作的泡菜，口感清爽
- [泡菜] 角鲳
  528日元(税込)
  用萝卜做成的泡菜，口感爽脆
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  [泡菜] 角鲳
  528日元(税込)
  用萝卜做成的泡菜，口感爽脆
- [腌菜] 什锦韩式腌菜
  968日圆(税込)
  享用我们丰富多彩的自制韩式拌菜
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  [腌菜] 什锦韩式腌菜
  968日圆(税込)
  享用我们丰富多彩的自制韩式拌菜
- [腌菜] 芥兰菜/小松菜
  每个528日元（含税）
  善麦菜纳木精：您会爱上善麦的独特口感和淡淡的苦味 / 小松菜纳木精：口感酥脆，新鲜易食。
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  [腌菜] 芥兰菜/小松菜
  每个528日元（含税）
  善麦菜纳木精：您会爱上善麦的独特口感和淡淡的苦味 / 小松菜纳木精：口感酥脆，新鲜易食。
- [腌菜] 豆芽菜
  418日圆(税込)
  豆芽的味道比较清淡，但是做成韩式拌菜后，就变成了香气扑鼻的菜肴。
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  [腌菜] 豆芽菜
  418日圆(税込)
  豆芽的味道比较清淡，但是做成韩式拌菜后，就变成了香气扑鼻的菜肴。
【肉类小食/特色菜/生鱼片/肉类刺身】请品尝创意料理、稀有部位等忽那的招牌美食。
- [楠名特产] 牛肚 tessa kombu-jime
  1408日元(税込)
  每日限量5份的特产。将牛肚的柔和口感用海带封住，锁住浓郁的香味。
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  [楠名特产] 牛肚 tessa kombu-jime
  1408日元(税込)
  每日限量5份的特产。将牛肚的柔和口感用海带封住，锁住浓郁的香味。
- [特色菜] 心脏刺身
  1078日圆(税込)
  牛心。享受大蒜、生姜和酱油带来的酥脆口感。
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  [特色菜] 心脏刺身
  1078日圆(税込)
  牛心。享受大蒜、生姜和酱油带来的酥脆口感。
- [特产] 生白百胃
  1298 jpy(税込)
  “生白蛋卷”是一道深受鉴赏家喜爱的美食，所有不必要的味道都是手工去除的。
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  [特产] 生白百胃
  1298 jpy(税込)
  “生白蛋卷”是一道深受鉴赏家喜爱的美食，所有不必要的味道都是手工去除的。
- [特色菜] 什锦肉类小菜
  2508日元(税込)
  今天推荐的肉类小菜有四种。
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  [特色菜] 什锦肉类小菜
  2508日元(税込)
  今天推荐的肉类小菜有四种。
- [Yukke] 红肉Yukke
  1628日圆(税込)
  用瘦肉制成的“THE Yukhoe”，配上蛋黄
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  [Yukke] 红肉Yukke
  1628日圆(税込)
  用瘦肉制成的“THE Yukhoe”，配上蛋黄
- [生鱼片] 咸生鱼片
  1628日圆(税込)
  红肉和柠檬的搭配真是绝妙。尽情享用这道清爽的菜肴吧。
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  [生鱼片] 咸生鱼片
  1628日圆(税込)
  红肉和柠檬的搭配真是绝妙。尽情享用这道清爽的菜肴吧。
- [Yukke] Aitchbone Yukke
  1738日元(税込)
  搭配我们采用稀有的牛骨切块制作的特制生蚝酱一起享用。
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  [Yukke] Aitchbone Yukke
  1738日元(税込)
  搭配我们采用稀有的牛骨切块制作的特制生蚝酱一起享用。
- [肉类刺身] 悬挂刺身
  2178 jpy(税込)
  肉质柔软，脂肪含量适中，口感类似瘦肉。
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  [肉类刺身] 悬挂刺身
  2178 jpy(税込)
  肉质柔软，脂肪含量适中，口感类似瘦肉。
- [肉类刺身] 肥肉刺身/Urute 煮熟后淋上酱油
  各1078日元（含税）
  牛内脏刺身：用牛肚（牛胃的一部分）制成。甜辣的调味料令人食欲大开。/ 乌手鲔柚子醋：用牛气管的软骨制成，口感独特，酥脆可口。
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  [肉类刺身] 肥肉刺身/Urute 煮熟后淋上酱油
  各1078日元（含税）
  牛内脏刺身：用牛肚（牛胃的一部分）制成。甜辣的调味料令人食欲大开。/ 乌手鲔柚子醋：用牛气管的软骨制成，口感独特，酥脆可口。
[生舌/牛舌] 用舌头品尝食材原本的美味，是烤肉的开始。
- [牛舌] 盐焗牛舌
  1408日元(税込)
  首先请品尝一下忽那引以为豪的咸舌。
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  [牛舌] 盐焗牛舌
  1408日元(税込)
  首先请品尝一下忽那引以为豪的咸舌。
- [牛舌] 盐葱牛舌
  1518日圆(税込)
  请用特制的葱花包裹起来享用。
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  [牛舌] 盐葱牛舌
  1518日圆(税込)
  请用特制的葱花包裹起来享用。
- [牛舌] 和牛牛舌下巴
  1298 jpy(税込)
  这是舌头的下颚部分。味道浓郁，是推荐的部位。
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  [牛舌] 和牛牛舌下巴
  1298 jpy(税込)
  这是舌头的下颚部分。味道浓郁，是推荐的部位。
- [面筋] 什锦面筋
  4378日圆(税込)
  三种生黑毛和牛舌头的比较：舌根、舌中、舌下
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  [面筋] 什锦面筋
  4378日圆(税込)
  三种生黑毛和牛舌头的比较：舌根、舌中、舌下
- [面筋] 厚切面筋
  3608日元(税込)
  一个容器中只能得到几份生舌头。
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  [面筋] 厚切面筋
  3608日元(税込)
  一个容器中只能得到几份生舌头。
[近江牛 - 日本三大和牛之一] 近江牛的特点是其细腻的大理石花纹和入口即化的口感。
- 近江牛肉拼盘（盐味/酱味）3/5种
  2728日元/4378日元（含税）
  我们提供今日推荐的多种肉块。如果您想选择哪种肉块，请随时咨询我们的工作人员。
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  近江牛肉拼盘（盐味/酱味）3/5种
  2728日元/4378日元（含税）
  我们提供今日推荐的多种肉块。如果您想选择哪种肉块，请随时咨询我们的工作人员。
- 一龙排骨 / 大型大理石烤烧
  1408日元/1518日元（含税）
  龙肉排：将切成自己喜欢的大小的牛肉烤成一串，尽情享用；大份的雪花牛肉炒寿喜烧：搭配蛋黄，享用A5近江牛肉的大份盛宴。
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  一龙排骨 / 大型大理石烤烧
  1408日元/1518日元（含税）
  龙肉排：将切成自己喜欢的大小的牛肉烤成一串，尽情享用；大份的雪花牛肉炒寿喜烧：搭配蛋黄，享用A5近江牛肉的大份盛宴。
【稀有部位◆烤肉/牛排】包括仅从一头牛的几公斤身上切下的稀有部位，我们准备了各种各样的稀有部位。
- 捐赠部件介绍
  -
  ■西冷牛排：以细腻的大理石花纹和柔嫩的口感为特征的“肉中之王” ■菲力牛排：以柔软、细腻的肉质和瘦肉的美味为特征的“肉中皇后” ■小牛牛排：瘦肉和脂肪的平衡极佳。建议五分熟。■Zabuton：肩里脊肉的一部分。肉质极其鲜嫩，入口即化
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  捐赠部件介绍
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  ■西冷牛排：以细腻的大理石花纹和柔嫩的口感为特征的“肉中之王” ■菲力牛排：以柔软、细腻的肉质和瘦肉的美味为特征的“肉中皇后” ■小牛牛排：瘦肉和脂肪的平衡极佳。建议五分熟。■Zabuton：肩里脊肉的一部分。肉质极其鲜嫩，入口即化
- 捐赠部件介绍
  -
  ■Misuji：牛的肩胛骨到手腕的部分。其特点是口感柔和优雅，并带有细腻的鲜味。■臀肉：牛的这一部分从腰部延伸到臀部。其特点是口感柔软、味道浓郁。■一骨：牛臀部的前端部分。其特点是红肉的鲜美、脂肪的甜味、以及浓郁的香气。■ 牛腩排：牛横膈膜的一部分。以浓郁的风味和甜腻的脂肪平衡为特点
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  捐赠部件介绍
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  ■Misuji：牛的肩胛骨到手腕的部分。其特点是口感柔和优雅，并带有细腻的鲜味。■臀肉：牛的这一部分从腰部延伸到臀部。其特点是口感柔软、味道浓郁。■一骨：牛臀部的前端部分。其特点是红肉的鲜美、脂肪的甜味、以及浓郁的香气。■ 牛腩排：牛横膈膜的一部分。以浓郁的风味和甜腻的脂肪平衡为特点
- [烤肉] 近江牛里脊肉（盐味或酱味）/ 近江牛上等肉（盐味或酱味）/ 近江牛贝类（盐味或酱味）
  各1,848日元（含税）
  近江牛里脊肉：稀有部位之一，每头牛仅能获得2-4公斤 / 近江牛味筋：以柔软精致的口感和细腻美味的脂肪为特征 *图片为近江牛里脊肉
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  [烤肉] 近江牛里脊肉（盐味或酱味）/ 近江牛上等肉（盐味或酱味）/ 近江牛贝类（盐味或酱味）
  各1,848日元（含税）
  近江牛里脊肉：稀有部位之一，每头牛仅能获得2-4公斤 / 近江牛味筋：以柔软精致的口感和细腻美味的脂肪为特征 *图片为近江牛里脊肉
- [烤肉] 近江牛臀肉（盐酱）/近江牛座布顿（盐酱）
  1738日元/1958日元（含税）
  近江牛臀肉：脂肪不稀奇，口感清淡。*照片为近江牛臀肉。
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  [烤肉] 近江牛臀肉（盐酱）/近江牛座布顿（盐酱）
  1738日元/1958日元（含税）
  近江牛臀肉：脂肪不稀奇，口感清淡。*照片为近江牛臀肉。
- [烤肉] 和牛牛腩排 (盐味/酱味)
  各3,278日元（含税）
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  [烤肉] 和牛牛腩排 (盐味/酱味)
  各3,278日元（含税）
- [牛排] 近江牛西冷牛排 / 近江牛菲力牛排
  2838日元/3828日元（含税）
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  [牛排] 近江牛西冷牛排 / 近江牛菲力牛排
  2838日元/3828日元（含税）
[荷尔蒙] 享受不同的风味和口感
- 什锦内脏（盐味、味噌味、辣味噌味）
  各1,738日元（含税）
  为您奉上今日推荐的内脏拼盘。※照片为3-4人份。※辣味噌另加110日元（含税）
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  什锦内脏（盐味、味噌味、辣味噌味）
  各1,738日元（含税）
  为您奉上今日推荐的内脏拼盘。※照片为3-4人份。※辣味噌另加110日元（含税）
- 薄切优质牛肚
  1408日元(税込)
  切成薄片的上层牛肚让您享受新的口感。
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  薄切优质牛肚
  1408日元(税込)
  切成薄片的上层牛肚让您享受新的口感。
- 一块内脏（盐味噌味噌味噌味）
  各1,628日元（含税）
  它味道浓郁，咀嚼得越多，味道就越浓郁。切成您想要的大小并享用。
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  一块内脏（盐味噌味噌味噌味）
  各1,628日元（含税）
  它味道浓郁，咀嚼得越多，味道就越浓郁。切成您想要的大小并享用。
- 近江牛小肠（盐、味噌、辣味噌）/ Urute（盐、味噌、辣味噌）
  各1078日元（含税）
  近江牛肠：以紧实的口感和浓郁的风味为特征／Urute：享受酥脆的口感 ※辣味噌另加110日元（含税）
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  近江牛小肠（盐、味噌、辣味噌）/ Urute（盐、味噌、辣味噌）
  各1078日元（含税）
  近江牛肠：以紧实的口感和浓郁的风味为特征／Urute：享受酥脆的口感 ※辣味噌另加110日元（含税）
- 心（盐、味噌、辣味噌）
  各968日元（含税）
  低脂肪、清淡口味 ※辣味噌另加110日元（含税）
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  心（盐、味噌、辣味噌）
  各968日元（含税）
  低脂肪、清淡口味 ※辣味噌另加110日元（含税）
- 优质盐渍肝
  1518日圆(税込)
  别这么说，这是只有知情者才知道的宝石
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  优质盐渍肝
  1518日圆(税込)
  别这么说，这是只有知情者才知道的宝石
- 肝脏（盐味噌 ...
  各1078日元（含税）
  富含铁元素，深受女性喜爱的料理。 ※辣味噌另加110日元（含税）
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  肝脏（盐味噌 ...
  各1078日元（含税）
  富含铁元素，深受女性喜爱的料理。 ※辣味噌另加110日元（含税）
- 高级牛肚（盐味、味噌味、辣味噌味）
  各1,155日元（含税）
  口感浓厚有嚼劲 ※辣味噌另加110日元（含税）
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  高级牛肚（盐味、味噌味、辣味噌味）
  各1,155日元（含税）
  口感浓厚有嚼劲 ※辣味噌另加110日元（含税）
[其他：猪肉/鸡肉/海鲜] 除牛肉外，我们还提供猪肉、鸡肉、海鲜等多种选择。
- [鸡肉] 鸡颈肉（盐，味噌，辣味噌）/鸡胗（盐）
  各748日元（含税）
  鸡颈肉：劲道劲道，口感浓郁 / 鸡胗：味道清淡，口感独特酥脆
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  [鸡肉] 鸡颈肉（盐，味噌，辣味噌）/鸡胗（盐）
  各748日元（含税）
  鸡颈肉：劲道劲道，口感浓郁 / 鸡胗：味道清淡，口感独特酥脆
- [猪肉] 排骨（盐味、味噌味、辣味噌味）
  各968日元（含税）
  用红宝石猪肉制成。其特点是肉质鲜美、嫩滑
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  [猪肉] 排骨（盐味、味噌味、辣味噌味）
  各968日元（含税）
  用红宝石猪肉制成。其特点是肉质鲜美、嫩滑
- [猪肉]香肠
  638日元(税込)
  包含 5 件。使用知多猪肉制作的无添加香肠，深受男女老少的喜爱。
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  [猪肉]香肠
  638日元(税込)
  包含 5 件。使用知多猪肉制作的无添加香肠，深受男女老少的喜爱。
- [海鲜] 什锦海鲜
  2728 jpy(税込)
  配鱿鱼、虾（2 只）、扇贝（2 只）
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  [海鲜] 什锦海鲜
  2728 jpy(税込)
  配鱿鱼、虾（2 只）、扇贝（2 只）
- [海鲜] 大虾（2只）
  1408日元(税込)
  虾的厚实、紧实的口感和独特的甜味使其成为广受欢迎的选择。
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  [海鲜] 大虾（2只）
  1408日元(税込)
  虾的厚实、紧实的口感和独特的甜味使其成为广受欢迎的选择。
- [海鲜] 带壳扇贝（1只）/鱿鱼
  每个638日元（含税）
  带壳扇贝：佐以黄油和酱油享用 / 鱿鱼：香甜可口，即使烤着吃也不硬
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  [海鲜] 带壳扇贝（1只）/鱿鱼
  每个638日元（含税）
  带壳扇贝：佐以黄油和酱油享用 / 鱿鱼：香甜可口，即使烤着吃也不硬
【蔬菜◆烤蔬菜】请享用时令蔬菜。
- 各式应季烤蔬菜
  968日圆(税込)
  配以各种时令烤蔬菜
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  各式应季烤蔬菜
  968日圆(税込)
  配以各种时令烤蔬菜
- 单项
  308日元（含税）~
  ■洋葱、杏鲍菇、茄子…各308日元（含税） ■青椒…418日元（含税） ■香菇…528日元（含税） ※图片为香菇、杏鲍菇
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  单项
  308日元（含税）~
  ■洋葱、杏鲍菇、茄子…各308日元（含税） ■青椒…418日元（含税） ■香菇…528日元（含税） ※图片为香菇、杏鲍菇
- 烤山药配腌梅和味噌
  748日元(税込)
  请用我们自制的梅子味噌和韩国海藻包裹来享用。
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  烤山药配腌梅和味噌
  748日元(税込)
  请用我们自制的梅子味噌和韩国海藻包裹来享用。
- 锡纸烤青森大蒜
  858日圆(税込)
  采用青森县产的大蒜制成，与肉类搭配极佳。
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  锡纸烤青森大蒜
  858日圆(税込)
  采用青森县产的大蒜制成，与肉类搭配极佳。
【肉类配菜】让精心挑选的烤肉更加美味的菜肴。
- 自制萝卜泥和酱油
  220日元(税込)
  完美搭配咸味食物。享受清爽的口感。
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  自制萝卜泥和酱油
  220日元(税込)
  完美搭配咸味食物。享受清爽的口感。
- 自制白洋葱酱
  220日元(税込)
  它不仅作为肉类酱料而受欢迎，而且还可以作为口味清洁剂。
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  自制白洋葱酱
  220日元(税込)
  它不仅作为肉类酱料而受欢迎，而且还可以作为口味清洁剂。
- 青辣椒和蒜片
  220日元(税込)
  为什么不尝试调整调味料以适合您的口味呢？
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  青辣椒和蒜片
  220日元(税込)
  为什么不尝试调整调味料以适合您的口味呢？
- 韩式海苔（8片）
  385日元(税込)
  适度的咸味和麻油的香气令人食欲大开。孩子们也很喜欢。
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  韩式海苔（8片）
  385日元(税込)
  适度的咸味和麻油的香气令人食欲大开。孩子们也很喜欢。
【最终菜肴：米饭/面条/汤】请享用我们精心挑选的最终菜肴
- 【米饭】自制香料咖喱/葱花肉饭
  1078日元/638日元（含税）
  自制香料咖喱：请品尝烤肉店制作的正宗香料咖喱 / 肉葱酱饭：为了让肉更加美味而开发的葱酱饭
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  【米饭】自制香料咖喱/葱花肉饭
  1078日元/638日元（含税）
  自制香料咖喱：请品尝烤肉店制作的正宗香料咖喱 / 肉葱酱饭：为了让肉更加美味而开发的葱酱饭
- [米饭] 石锅拌饭（1人份）
  1188日元(税込)
  趁热搅拌均匀，连同焦糖一起享用。半份……858日元（含税）
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  [米饭] 石锅拌饭（1人份）
  1188日元(税込)
  趁热搅拌均匀，连同焦糖一起享用。半份……858日元（含税）
- 【米饭】石烤蒜蓉饭（1人份）
  1078日圆(税込)
  ■半份…748日元（含税）
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  【米饭】石烤蒜蓉饭（1人份）
  1078日圆(税込)
  ■半份…748日元（含税）
- 【米饭】尾汤（白汤/红汤）（1人份）
  各1408日元（含税）
  将本店特制牛尾汤与米饭搭配而成的料理。半份……各1,078日元（含税）
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  【米饭】尾汤（白汤/红汤）（1人份）
  各1408日元（含税）
  将本店特制牛尾汤与米饭搭配而成的料理。半份……各1,078日元（含税）
- [食物] 米饭
  220日元（含税）~
  ■小…220日元（含税） ■中…330日元（含税） ■大…440日元（含税）
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  [食物] 米饭
  220日元（含税）~
  ■小…220日元（含税） ■中…330日元（含税） ■大…440日元（含税）
- [面条] 冷面（1人份）
  1078日圆(税込)
  压轴大餐的经典冷面，采用青森直送的精选面条。半份：748日元（含税）
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  [面条] 冷面（1人份）
  1078日圆(税込)
  压轴大餐的经典冷面，采用青森直送的精选面条。半份：748日元（含税）
- [面条] 酢醋冷面（1人份）
  1298 jpy(税込)
  爽口的冷面，酸橘的清爽香气与酸味完美融合。半份……968日元（含税）
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  [面条] 酢醋冷面（1人份）
  1298 jpy(税込)
  爽口的冷面，酸橘的清爽香气与酸味完美融合。半份……968日元（含税）
- [汤] 牛尾汤（白汤/红汤）
  各1188日元（含税）
  用牛尾汤熬煮12小时。白色为咸味，红色为辣味。
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  [汤] 牛尾汤（白汤/红汤）
  各1188日元（含税）
  用牛尾汤熬煮12小时。白色为咸味，红色为辣味。
- [汤] 鸡蛋汤
  748日元(税込)
  这是一道清淡的汤，里面有蓬松的鸡蛋。
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  [汤] 鸡蛋汤
  748日元(税込)
  这是一道清淡的汤，里面有蓬松的鸡蛋。
- [汤] 海带汤
  748日元(税込)
  您可以享受裙带菜的口感和特制汤底。
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  [汤] 海带汤
  748日元(税込)
  您可以享受裙带菜的口感和特制汤底。
[甜点] 请品尝我们引以为豪的甜点，净化您的味蕾。
- 自制蕨麻糬
  605日元(税込)
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  自制蕨麻糬
  605日元(税込)
- 红糖黄豆粉冰淇淋（香草/抹茶）
  每个418日元（含税）
  [香草或抹茶口味可选] 搭配黄豆粉和黑糖浆的奢华冰淇淋
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  红糖黄豆粉冰淇淋（香草/抹茶）
  每个418日元（含税）
  [香草或抹茶口味可选] 搭配黄豆粉和黑糖浆的奢华冰淇淋
- 最中冰淇淋（香草/抹茶）
  每个528日元（含税）
  [香草或抹茶可选] 冰淇淋夹在酥脆的麻糬里
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  最中冰淇淋（香草/抹茶）
  每个528日元（含税）
  [香草或抹茶可选] 冰淇淋夹在酥脆的麻糬里
- 自制加泰罗尼亚
  605日元(税込)
  香气扑鼻的焦糖加泰罗尼亚蛋糕外皮酥脆，内部湿润细腻。
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  自制加泰罗尼亚
  605日元(税込)
  香气扑鼻的焦糖加泰罗尼亚蛋糕外皮酥脆，内部湿润细腻。
- 牛油冰淇淋/杏豆腐
  748日元/528日元（含税）
  牛油冰淇淋：浓郁的冰淇淋
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  牛油冰淇淋/杏豆腐
  748日元/528日元（含税）
  牛油冰淇淋：浓郁的冰淇淋
- 柚子冰糕
  418日圆(税込)
  柚子独特的酸味和清爽的香气使其成为一种清爽的饮料。
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  柚子冰糕
  418日圆(税込)
  柚子独特的酸味和清爽的香气使其成为一种清爽的饮料。